Le chiacchiere di Carnevale

Per 6 pers. Preparazione 1 ora e 30 min.

Ingredienti per chiacchiere dorate

250g farina 00
5g zucchero
25g strutto
1/2 uovo intero
50ml marsala bianco
7,5g sale
100-125ml acqua
Olio per il cuore o di semi di girasole
Zucchero a velo

Preparazione

  1. Con la farina, lo zucchero, lo strutto, la meta’ di un uovo, il marsala bianco, il sale ed infine l’acqua, facciamo una pasta di media consistenza.
  2. Questa pasta la stendiamo molto sottile, la tagliamo obliquamente, magari con un tagliapasta smerlato, per ottenere delle chiacchiere più graziose. Friggiamole poi in olio leggero e sgoccioliamole su carta assorbente da cucina. In ultimo le spolveriamo accuratamente con lo zucchero a velo. Note
    Note
  3. L’acqua va aggiunta gradualmente per non avere una pasta troppo molle.
    E’ necessario fare attenzione alla temperatura dell’olio per ottenerle dorate.

2 pensieri su “Le chiacchiere di Carnevale

  1. Che buone, anch’io ho provato a farle tempo fa ma poi mi sono impigrita! Mi sa che tra un post di viaggi e l’atro del mio log devo distrarmi e pensare a qualche ricetta, soprattutto questa! 🙂
    Mia cara lettrice che viaggia molto: certo e’ bene che ti soffermi almeno un po’ per cimentarti in ricette di cucina. Anzi quali sono i piatti in cui vorresti farlo? Grazie

    "Mi piace"

Rispondi a Unabiondaconlavaligia Cancella risposta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.