E’ risaputo che la mela e’ un frutto speciale con benefici effetti per la salute: <una mela al giorno leva il medico di torno>. Sperimentiamone al massimo il suo effetto benefico ed impariamo ad usarla in molti piatti gustosi e leggeri insieme ai formaggi e ai vegetali.

La ricetta

una buona mela Pink (o altra) tagliata a mezzaluna; fettine di provola a mezzaluna; barbabietola a decoro; olio Evo q.b.; sale q.b.

La preparazione

ponete al centro del piatto a mo’ di Caprese le fette di mela e provola, aggiungete altre mezzelune di mela e i decori di barbabietole per decorare il piatto tutt’intorno. Irrorate con l’olio Evo e spolverizzate con il sale