Per 6 pers. Preparazione 1 ora e 30 min.
Ingredienti per chiacchiere dorate
250g farina 00
5g zucchero
25g strutto
1/2 uovo intero
50ml marsala bianco
7,5g sale
100-125ml acqua
Olio per il cuore o di semi di girasole
Zucchero a velo
Preparazione
- Con la farina, lo zucchero, lo strutto, la meta’ di un uovo, il marsala bianco, il sale ed infine l’acqua, facciamo una pasta di media consistenza.
- Questa pasta la stendiamo molto sottile, la tagliamo obliquamente, magari con un tagliapasta smerlato, per ottenere delle chiacchiere più graziose. Friggiamole poi in olio leggero e sgoccioliamole su carta assorbente da cucina. In ultimo le spolveriamo accuratamente con lo zucchero a velo. Note
Note - L’acqua va aggiunta gradualmente per non avere una pasta troppo molle.
E’ necessario fare attenzione alla temperatura dell’olio per ottenerle dorate.
cucinadiadele.com 
Qualcuno ha dei dubbi? bene sono qui’ per risolvere problemi. A disposizione
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Che buone, anch’io ho provato a farle tempo fa ma poi mi sono impigrita! Mi sa che tra un post di viaggi e l’atro del mio log devo distrarmi e pensare a qualche ricetta, soprattutto questa! 🙂
Mia cara lettrice che viaggia molto: certo e’ bene che ti soffermi almeno un po’ per cimentarti in ricette di cucina. Anzi quali sono i piatti in cui vorresti farlo? Grazie
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