Gratin di patate e peperoni al forno

I peperoni sono uno degli ortaggi più aromatici e gustosi. Si prestano quindi ad insaporire una grande quantità di piatti. In questa ricetta li vediamo uniti alle patate che assorbono il delizioso gusto dei peperoni creando un sapore unico davvero appetitoso.

Ingredienti: patate di buona qualità, peperoni gialli e rossi, olive nere di gaeta a pezzetti, capperi dissalati, olio Evo, sale q.b.

Preparazione

arrostiamo i peperoni, spelliamoli, eliminiamo semi e torso e riduciamoli in listarelle. Laviamo strofinandole con uno spazzolino le patate e tagliamole a fette rotonde di medio spessore. In una teglia da forno spargiamo un po’ d’olio, mettiamo un primo strato di patate e aggiungiamo un poco di olio e sale. Mettiamo sulle patate uno strato di peperoni e su di essi un poco d’olio e sale. Ripetiamo l’operazione con il resto di patate e peperoni, terminando con olio e sale su di essi. Aggiungiamo infine le olive nere a pezzetti e i capperi. Inforniamo a 180-200C e lasciamo cuocere per 1 ora e 1/2 o finche’ le patate saranno cotte.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.