Lasagna con besciamella, crema genovese e peperoni

La lasagna piatto sempre gustoso può avere diverse versioni più o meno digeribili a secondo dei condimenti e dell’imbottitura che vogliamo adoperare. Queste sono piuttosto leggere proprio per la Genovese in crema ed i peperoni senza pelle.

Ingredienti 

lasagne fresche o precotte, besciamella, crema di Genovese, carne della Genovese a pezzetti, formaggio misto grattugiato (parmigiano, provolone dolce), peperoni spellati a fettine, sale q.b.

Preparazione

Prepariamo la genovese e la besciamella (ricette a parte). Tagliamo la carne della Genovese a pezzetti. Grattugiamo i formaggi. Arrostiamo, spelliamo e facciamo a pezzetti i peperoni. Mescoliamo insieme la besciamella con la crema di Genovese. Con un mestolo versiamo un po’ di questo sugo sul fondo della teglia da forno che vogliamo adoperare. Disponiamo le lasagne, *copriamole con altro sugo e spolveriamo con il misto di formaggi. Aggiungiamo la carne della Genovese a pezzetti e i peperoni a fettine *. Disponiamo un altro strato di lasagne e ripetiamo da *. Formiamo cosi’ facendo diversi strati di lasagne. Completiamo con uno strato di lasagne e una spolverata di misto di formaggi. Inforniamo a 180-200C. per 20-30’, avendo cura di ottenere una crosticina ben colorita. Lasciamola riposare per 5-10’ e portiamo in tavola.

Nota

La quantità di lasagne, sugo, e ripieno dipende dal numero dei commensali.